En una sartén mediana echa el aceite de oliva, calienta, echa la cebolla, pimiento, ajo, bacalao y cocina por 2-3 minutos. Añade el arborio precocinado y añade poco a poco el caldo de pescado y continúa cocinando a temperatura mediana por 5-8 minutos. Luego añade el vino blanco y continúa cocinando hasta que se reduzcan los líquidos y el arroz arborio quede tierno. Añade las habichuelas blancas, pimiento morrón, mantequilla y queso parmesano. Sazona al gusto y termina con cilantrillo fresco picadito.