En un envase mediano mezcla la harina de maíz con el baking powder.
En una cacerola mediana echa la leche, mantequilla, azúcar, sal y calienta hasta hervir. Retira de la hornilla, echa la harina de maíz y mezcla hasta formar una mezcla pastosa. Deja refrescar y añade el maíz tierno y los huevos uno a uno.
En una sartén profunda echa el aceite y calienta. Echa la mezcla por cucharadas y fríe hasta que queden doraditas.
OREJITA: Para variar el sabor puedes añadir a la mezcla una cucharada de salsa pesto.