En un molde de cristal echa filete de salmón troceadito con la sal, jugo de limón y deja en el refrigerador reposando por 15 minutos.
Luego añade el jugo de mango y el resto de los ingredientes, tápalo y déjalo en el refrigerador hasta el momento de servir.
Sirve frío acompañado con ensalada, tostones, sobre una camita de aguacate maduro o simplemente solito en una copa de cristal.