2lbs.camarones medianos limpios y adobados con 2 cditas. sal, 2 cditas. ajo, 2 cdas. aceite de oliva
½taza harina de trigo
½taza cebolla picadita
½taza c/u pimiento verde y rojo picadito
4cebollines picaditos
2cditas. ajo triturado
2cdas. cilantrillo picadito
2cdas. salsa inglesa
Elaboración paso a paso
Limpia los camarones, adoba y deja aparte. Pasa los camarones por harina de trigo.
En una sartén mediana echa el aceite de oliva, calienta, echa la tocineta y cocina hasta que quede doradita. Echa los camarones en porciones pequeñas hasta que queden doraditos y repite el procedimiento hasta terminar y deja aparte.
En la misma sartén echa un chorrito de aceite de oliva, calienta, echa la cebolla, pimientos, cebollines, ajo y saltéa a temperatura mediana por 2 a 3 minutos. Añade los camarones, cilantrillo, salsa inglesa y sirve inmediatamente.