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PASTA CON SALSA DE CALABAZA

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Tiempo de preparación 12 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Raciones 6 Pociones

Ingredientes

  • 1 lb. Pasta hervida (espaguetis, Linguini, penne, bow ties)
  • ¼ taza aceite de oliva o mantequilla
  • ½ taza cebolla picadita
  • 8 lascas de tocineta picadita
  • 1 cdita. ajo triturado
  • 2 tazas calabaza hervida y majada
  • 1 taza crema espesa
  • ½ taza queso parmesano rallado
  • 2 cdas. perejil fresco picadito
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso 

  • Prepara la pasta. En una cacerola echa agua y sal al gusto. Calienta hasta hervir. Echa la pasta y cocina a temperatura mediana por 5-7 minutos. Escurre y deja aparte.
  • Prepara la salsa: en una cacerola eche el aceite o mantequilla, calienta y echa la tocinea y cocina hasta que quede doradita. Añade la cebolla, ajo y cocina por 2 a 3 minutos. Añade la calabaza poco a poco, la crema espesa, queso parmesano y sazona al gusto y cocina por 3 a 5 minutos. Añade el perejil fresco picadito. Sirve con la pasta.
Plato: PASTAS