En una cacerola echa la mantequilla, calienta a temperatura mediana, echa la cebolla, ajo y cocina por 2 a 3 minutos. Echa el queso crema y mezcla hasta hasta suavizar. Añade la yautía, batata, malanga, caldo, leche entera, queso parmesano rallado, tapa y cocina por 30 minutos.