En una cacerola mediana echa el aceite de oliva, calienta, echa la cebolla, ajo y cocina a temperatura mediana por 2 a 3 minutos. Añade el caldo de pollo, la calabaza, curry, quesos y cocina a temperatura mediana por 25- 30 minutos. Deja enfriar y pasa por el procesador de alimentos hasta que quede cremoso.