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CAMARONES EN SALSA DE JENGIBRE

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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Raciones 4 Porciones

Ingredientes

  • 1 lb. camarones medianos limpios y adobados con: 2 cdas. aceite de maíz, 1 cdita. sal, 2 cdtas. ajo, 1cdita. jengibre, 2 cdas. maicena
  • 1 taza zanahorias picaditas
  • ½ taza guisantes
  • ½ taza cebolla cortadas en tiritas

SALSA

  • ½ taza sirope de maíz
  • ¼ taza salsa soya
  • 1 cdita. pasta de tomate
  • 1 pedazo de jengibre fresco trozado

Elaboración paso a paso 

  • Limpia los camarones, adoba y deja aparte.
  • Prepara la salsa: En una cacerola mediana echa todos los ingredientes de la salsa y cocina a temperatura mediana por 5 minutos y luego elimina el jengibre. Deja aparte.
  • En un sartén grande o “wok” echa un chorrito de aceite de maíz, calienta y echa los camarones y saltea a temperatura mediana por 3 minutos. Deja aparte. Echa otro chorrito de aceite de maíz, calienta, echa la cebolla, guisantes, zanahorias y saltea por 2 a 3 minutos. Añade los camarones y la salsa.
Plato: PESCADOS Y MARISCOS