En un evase bate los huevos y añade la crema, azúcar, canela y extracto de vainilla.
En un sartén grande echa una cucharada de mantequilla y calienta a tempertura mediana hasta que se derrita..
Vierte una rebanada de pan en la mezcla de huevo hasta que se cubra la rebanada de pan.
Echa en la sartén y cocina a temperatura mediana hasta que quede doradita por ambos lados. Repite el procedimiento con cada rebanada de pan.
Sirve con el sirope.
OREJITA: Puedes decorar con azúcar de confección.