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CREMITA DE MAIZ

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Tiempo de preparación 10 minutos
Raciones 2 Porciones

Ingredientes

  • 2 tazas leche fresca
  • 1 yema de huevo
  • 2 cdas. mantequilla
  • ¼ taza azúcar
  • ⅓ taza harina de maíz
  • ½ cda. extracto de vainilla
  • Pizca sal
  • Canela en polvo

Elaboración paso a paso 

  • En una cacerola echa la leche y la yema de huevo, mezcla hasta que la yema de huevo se disuelva. Añade la mantequilla, azúcar, extracto de vainilla y una pizca de sal. Cocina a temperatura mediana hasta que comience a hervir. Añade la harina de maíz y bata rápidamente, con la ayuda de un batidor de alambre. Mezcla y cocina a temperatura mediana hasta que quede cremosa, suave y pareja.
  • Sirve inmediatamente y rocia canela en polvo al momento de servir.
Autor: Cielito Rosado
Plato: DESAYUNO