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CHIMICHURRI

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Ingredientes

  • 1 taza aceite de oliva
  • 2 cdas. agua
  • jugo de un limón
½ taza vinagre de vino
  • ½ cda. salsa inglesa
  • 1 ajo triturado o picadito
  • ½ taza cebolla morada bien picadita
  • ½ taza perejil fresco picadito
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso 

  • En un envase mezcla el aceite de oliva agua vinagre y salsa inglesa. Mezcla hasta emulsificar. Luego añade el resto de los ingredientes y sazona al gusto.
  • OREJITA: Sabrosa para acompañar churrascos. Para variar el sabor puede añadir unas gotitas de pique, combinar con cilantrillo y hasta añadir una pizca de comino.
  • Puede variar la receta y hacer un chimichurri rojo utilizando tomates frescos o asados o pimiento rojo y hasta añadir pimentón dulce.
Plato: salsa