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Recetas - Pollo y Pavo

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6 Porciones

Prep. 15 Min. Cocción 20-30 Min.


INGREDIENTES


2 lbs. Filetitos de pechuga adobadas con: 2 cditas. Ajo, 1 cda. Jengibre fresco rallado, ½ cdita. sal y 2 cdas. salsa soya y 2 claras de huevo½ taza semillitas de ajonjolí
Salsa:
1 taza caldo de pollo
1 cda. Maicena
1 cdita. Aceite de ajonjolí
2 cdas. vinagre de arroz
¼ taza salsa soya
¼ taza sirop de maíz
¼ taza azúcar negra
1 cda. jengibre fresco rallado
1 cda. salsa habichuelas negras (black beans sauce)


PROCEDIMIENTO


Adoba las pechugas con anticipación, luego las empanas con las semillitas de ajonjolí.

En un sartén o"wok" echa aceite de maíz o maní, aproximadamente 1 taza.

Calienta y echa los filetitos en porciones pequeñas y fríe hasta que queden doraditas.

Repite el procedimiento hasta terminar y elimina el aceite.

 

Prepara la salsa. En una cacerola echa el caldo con la maicena y mezcla hasta que se disuelva la maicena.


Añade el resto de los ingredientes y cocina a fuego moderado hasta espesar.

 

En el mismo sartén o wok echa los filetitos, la salsa y saltea por 1 minuto.


Sirve y decora con cebollines.