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Recetas - Pescados y Mariscos

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Prep. 10 min. Cocción 10 min.

Porciones 20


INGREDIENTES


1 lb. Camarones medianos sin cascarón y colita, adobados a tu gusto

1 huevo batido

1/2 taza harina de trigo

1 pqt. 4 oz. Chicharrones triturados

Salsa de Mango con Mostaza

1/2 taza mangó maduro triturado

2 cdas. Mostaza

2 cdas. Miel

2 cdas. Mayonesa


PROCEDIMIENTO


Mezcla los ingredientes de la salsa y deja en el refrigerador. Tritura los chicharrones y deja aparte.

Echa los camarones en un envase y adoba a tu gusto. Bate el huevo y sazona con sal.

 

Pasa los camarones por el huevo batido, luego pasa por harina de trigo, pasa los camarones por el chicharron triturado y empana los camarones.

 

En un sartén mediano echa 4 tazas de aceite de maíz y calienta.

Echa los camarones a freir hasta que queden doraditos. Retira del sartén y coloca sobre papel absorbente.

Sirve y acompaña con la Salsa de Mangó y Mostaza.