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Recetas - Pescados y Mariscos

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Porciones 8

Prep. 10 min. Cocción 10 min.


INGREDIENTES


1 lb. Tentáculos de Calamares al Estilo Pulpo 
1 huevo
½ taza harina de trigo
½ taza fécula de maíz
½ taza harina de maíz
½ cdas. Hierbas secas
Sal al gusto

Salsa Asiática
½ taza mayonesa
2 cdas. Siracha
1 cdita. Aceite de ajonjolí
1 cdita. Jugo de jengibre

Aceite para freir


PROCEDIMIENTO


Descongela los tentáculos de calamar, escurre y seca con papel secante.

Echa en un envase y mezcla con el huevo.

En otro envase mezcla las harina, hierbas y sal al gusto.

Pasa los tentáculos de calamar por la mezcla de harinas y deja aparte.

Prepara la salsa. En un envase pequeño echa la mayonesa, siracha, aceite de ajonjolí y el jugo de jengibre y mezcla. Deja aparte.

En una sartén mediano echa 4 tazas de aceite de maíz y calienta. Echa los tentáculos de calamar y fríe hasta que queden doraditos.

Sirve con la salsa.