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Recetas - Pescados y Mariscos

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Prep. 10 min. Cocción 5-8 min.

Porciones 4-5


INGREDIENTES

2 lbs. Filete de pescado adobado con 2 dientes ajo picaditos

2 cdas. aceite de ajonjolí
2 cdas. salsa soya
1 clara de huevo

2 cdas. Semillas Ajonjolí tostado
2 cdas. Semillas Ajonjolí negro tostado

2 cdas. Salsa soya Glaze o Salsa de Eel

½ pimiento rojo cortado en trocitos
½ pimiento verde cortado en trocitos
½ taza cebolla cortada en trocitos
1 cda. aceite de ajonjolí

1 cebollin verde troceadito


PROCEDIMIENTO

Corta todos los vegetales y deja aparte.

Descongela el pescado y escurre.

En un envase mezcla el ajo, aceite de ajonjolí, salsa soya y clara de huevo.

Vierte sobre el pescado y adoba el pescado. En un plato mezcla las semillas de ajonjolí y pasa el pescado por las semillas.

Coloca el pescado y cocina hasta que quede doradito por ambos lados.

En otra sartén echa el aceite de ajonjolí, calienta y echa los pimientos, cebolla y saltea por 1-2 minutos.

Sirve el pescado sobre la camita de pimientos, decora con cebollines.