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Recetas - Pescados y Mariscos

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4 Porciones

Prep. 15 Min. Cocción 30 Min.


INGREDIENTES


1 lb. Filete de pescado (Chillo, Dorado) sazonado al gusto

Salsa de Balsámico y Miel

Balsámico Glaze

¼ taza aceite de oliva

2 dientes de ajo picadito

½ cda hojitas de romero

½ taza miel

¼ taza caldo de pescado

¼ taza balsámico glaze

¼ taza vino blanco

½ cda. Fécula de maíz

½ cda. agua


PROCEDIMIENTO


Prepara la salsa: En una cacerolita echa el aceite de oliva, echa los ajos y cocina hasta que queden doraditos.

Añade el romero, miel, balsámico, caldo de pescado, vino blanco y cocina a temperatura mediana por 2-3 minutos.

Mezcla la fécula de maíz con el agua, añade a la salsa y mezcla rápidamente, cocinando a temperatura mediana hasta espesar. Deja aparte.

Cocina el pescado a la sartén y sirve con la salsa.