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Porciones 4 Prep. 30 Min.
INGREDIENTES
2 lbs. camarones limpios y adobados con 2 cditas. sal, 2 cditas. ajo, 2 cdas. aceite de oliva
Salsa:
¼ taza mantequilla
½ taza cebolla morada
2 cdas. harina de trigo
1 lata crema de coco
1 taza crema espesa
½ cda. lobster base
½ cda. jengibre rallado
1 masito cilantrillo picadito
sal al gusto
PROCEDIMIENTO
Limpia los camarones, adoba y deja aparte.
En una sartén echa la mantequilla, calienta y echa la cebolla, jengibre y cocina a temperatura mediana por 2 a 3 minutos.
Añade la harina de trigo, la crema de coco, crema espesa, lobster base y cocina a temperatura mediana por 2 a 3 minutos. Añade el cilantrillo y sazona al gusto.
En otra sartén grande echa un chorrito de aceite de oliva, calienta y saltea los camarones a temperatura mediana por 2 a 3 minutos.
Añade la salsa y cocina por 2 a 3 minutos.