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Recetas - Pastas

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Prep.  20 Min.  Cocción 20-30 Min.

6 Porciones


INGREDIENTES


1 lb. espaguetis hervidos

SALSA CRIOLLA PARA ESPAGUETIS

¼ taza aceite de oliva

¼ taza Sofrito Cielito Rosado

½ taza cebolla picadita

½ taza pimiento verde picadito

½ cda. ajo molido Cielito Rosado

¼ taza cilantrillo fresco picadito

½ cda. orégano fresco

½ cda. albahaca fresca picadita

2 tazas salsa de tomate

ALBONDIGUITAS

1 ½ lb. carne de res molida

1 ½ taza pan triturado

½ taza leche

1 ½ cdita. ajo triturado

¼ cdita. orégano fresco

1 ½ cdita. sal

pimienta al gusto (opcional)

Queso parmesano rallado


PROCEDIMIENTO


Prepara las albondiguitas. En un envase mediano echa el pan, la leche y mezcla hasta que el pan esté blando.

Añade la carne y el resto de los ingredientes y mezcla hasta unir todos los ingredientes.  Coge la mezcla por cucharadas y forma las bolitas.  Fríe en aceite hasta que queden doraditas.

Prepara la salsa.  En una sartén echa el aceite de oliva, sofrito, cebolla, pimiento, ajo y las hierbas y cocina a temperatura mediana por 5 minutos.

Añade la salsa de tomate y cocina a temperatura mediana por 5-8 minutos. Sazona al gusto.

Echa las albondiguitas en la salsa y cocina por varios minutos.  Sirve con los espaguetis hervidos y queso parmesano rallado.