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Recetas - Galletitas

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12 Porciones

Prep. 15 Min. Coccion 30-35 Min.


INGREDIENTES


Crust o base:
2 barras mantequilla dulce
2 tazas harina de trigo
1 taza azúcar de confección
½ cdita. ralladura de limón
Mezcla de limón:
4 huevos
1 taza azúcar
½ taza jugo de limón
½ taza harina de bizcocho
½ cdita. ralladura de limón


PROCEDIMIENTO


Calienta el horno a 325 grados.

En la batidora eléctrica mezcla la mantequilla hasta que quede cremosa. Añade la harina de trigo poco a poco, moviendo constantemente; añade el azúcar y ralladura de limón. Echa la mezcla en un molde 13 x 9 x 2 engrasado.
Hornea por 15 minutos.

Prepara el relleno. Mezcla los huevos con el azúcar hasta que quede cremoso. Añade el jugo de limón, la harina y la ralladura de limón. Echa la mezcla sobre el crust.

Hornea 325 grados por 30 minutos. Deja enfriar, corta en cuadritos y decora con azúcar de confección.