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Recetas - Frituras

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Prep 20 min.  Cocción 20 min.

24 Porciones


INGREDIENTES


2 tazas yuca hervida y majada

2 cdas. harina de trigo

2 cdas. cilantrillo fresco picadito

1/4 taza cebolla picadita y salteada

1 taza hilachas de cerdo

2 huevos ligeramente batidos

1 taza harina de trigo

2 tazas panko

Aceite de Maíz para freir


PROCEDIMIENTO


En un envase mediano mezcla la yuca hervida con la harina de trigo.

Añade la cebolla salteada, cilantrillo, las hilachas de cerdo y sal al gusto.

Coge la mezcla por cucharadas y forma las croquetas.

Pasa por harina de trigo, luego pasa por huevo batido y luego pasa por panko.

Repite el procedimiento con cada croqueta hasta terminar.

En una sartén profunda calienta aceite de maíz.

Echa las croquetas en el aceite y fríe hasta que queden doraditas.

Sirve con tu salsa favorita.

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