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Recetas - Frituras

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Prep. 10 Min. Cocción 15 Min.

Porciones 25


INGREDIENTES


2 tazas queso de suizo rallado

¼ taza queso parmesano rallado

4 cdas. harina para bizcocho

Pizca de pimienta blanca

2 claras de huevo

Salsa de Melocotón

½ taza mermelada de melocotón

¼ taza vino blanco

¼ taza caldo de pollo


PROCEDIMIENTO


Prepara la salsa de melocotón. En una cacerola echa todos los ingredientes y cocina a temperatura mediana por 5-8 minutos. Deja a parte.

Prepara las bolitas de quesos. Ralla el queso, echa en un envase y mezcla con la harina de bizcocho y la pimienta.

Bate las claras a punto de nieve y añade a la mezcla en forma envolvente hasta formar una mezcla pastosa.

Coge la mezcla por cucharadas y forma las bolitas.

Fríe en aceite hasta que queden doraditas y sirve inmediatamente.

Acompaña las bolitas de queso con la salsa.

OREJITA: Las puedes preparar con anticipación y dejar en el congelador hasta el momento de utilizar.

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