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Recetas - Frituras

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20-25 Porciones


INGREDIENTES


2 tazas yuca hervida y majada
½ taza harina de trigo
½ taza cilantrillo fresco picadito
1 cdita. ajo triturado
1 huevo
2 tazas bacalao hervido y desalado

Para empanar:
2 huevos ligeramente batidos
½ taza harina de trigo
1 taza galleta triturada


PROCEDIMIENTO


En un envase mediano mezcla la yuca, harina de trigo, cilantrillo, ajo, bacalao y sazona al gusto.

Coge la mezcla por cucharadas y forma las bolitas. Luego pasa una bolita por harina de trigo, luego por huevo batido y luego por la galleta.

Repite el procedimiento hasta terminar y deja aparte.

Fríe en aceite hasta que queden doraditas.

OREJITAS: Puedes hacerlas con anticipación y congelarlas.

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