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Recetas - Cheesecakes

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Prep.  15-20 Min.

Porciones 8


INGREDIENTES


Crust:
1 taza galletitas graham trituradas
2 cdas. mantequilla derretida
2 cdas. azúcar negra o sustituto

Mezcla de queso:
2 lbs. queso crema ( 4 pqt.)
1 taza azúcar granulada o sustituto de azúcar
2 sobres gelatina sin sabor
½ taza agua
½ taza CIELITO ROSADO CAFÉ GOURMET PREMIUM®, colado
¼ taza licor de café o sabor a café
8 oz. crema espesa regular o bajo en grasa
1 cdta. extracto de vainilla


PROCEDIMIENTO


Mezcla los ingredientes del “crust” y acomoda en el fondo del molde hasta compactar y formar una base pareja. 

En el procesador de alimentos mezcla el queso crema con el azúcar, hasta que quede cremoso. 

En una taza resistente al microondas mezcla la gelatina sin sabor con ½ taza de agua y calienta en el microondas por 35 segundos. Luego añade el resto de los ingredientes y mezcla hasta unir. Echa la mezcla sobre el “crust”.

Deja en el refrigerador hasta el momento de servir.

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