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8 Porciones
Prep. 15 Min. Coccion 1 hora
INGREDIENTES
Crust:
1 taza galletitas graham trituradas
2 cdas. mantequilla derretida
2 cdas. azúcar negra
Mezcla de queso y guayaba:
2 lbs. queso crema
1 taza azúcar
5 yemas de huevo
5 huevos enteros
1 taza pasta de guayaba
1 cda. jugo de limón
1 cdita. extracto de vainilla
PROCEDIMIENTO
Calienta el horno a 300 grados. Engrasa un molde de resorte de 9”. Mezcla los ingredientes del “crust”, acomoda en el fondo del molde hasta compactar y formar una base pareja.
En el procesador de alimentos mezcla el queso crema con el azúcar, las yemas de huevo y huevos enteros hasta que quede cremoso. Luego añade el resto de los ingredientes y mezcla hasta unir.
Echa la mezcla sobre el “crust” y hornea por 1 hora a 1 ¼ hora.
Deja enfriar y coloca en el refrigerador hasta el momento de servir. Decora a tu gusto.
Orejita: Puedes añadir ½ taza pasta de guayaba en cuadritos.
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