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Recetas - Cheesecakes

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8 Porciones

Prep. 15 Min.


INGREDIENTES


1 ½ taza galletitas graham
1 barra mantequilla derretida
1 cdita ralladura de limón
Cubierta de Queso y Limón:
2 lbs. queso crema
½ taza crema agria
¼ taza jugo de limón
½ cda. ralladura de limón
1 taza azúcar
2 sobres gelatina sin sabor
½ taza agua
1 taza crema espesa batida a punto de nieve


PROCEDIMIENTO


En un envase mezcla las galletitas con la mantequilla.

Echa la mezcla en el molde engrasado y acomoda la mezcla hasta compactar.

En un envase mezcla la gelatina con el agua y calienta por 25 segundos.

En el procesador de alimentos mezcla el queso crema, crema agria, jugo de limón, ralladura de limón y azúcar hasta que quede cremoso.
Añade la gelatina y mezcla. Bate la crema espesa a punto de nieve y luego añade la mezcla de queso y limón en forma envolvente.

Echa la mezcla sobre el crust y acomoda.

Deja en el refrigerador por varias horas hasta obtener la consistencia suficiente para desmoldar y servir.

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