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Recetas - Cheesecakes

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8 Porciones

Prep. 15 Min. Coccion 1 hora


INGREDIENTES


Crust:
1 taza galletitas de chocolate trituradas
3 cdas. mantequilla derretida
2 cdas. azúcar negra
Mezcla de queso y chocolate:
2 lbs. queso crema
1 taza gotitas de chocolate derretido
1½ taza azúcar de confección
5 yemas de huevo
5 huevos enteros
8 oz. crema espesa
1 cda. jugo de limón
1 cdita. extracto de vainilla


PROCEDIMIENTO


Calienta el horno a 300 grados. Engrasa un molde de resorte de 9”. Mezcla los ingredientes del “crust” y acomoda en el fondo del molde hasta compactar y formar una base pareja.

En el procesador de alimentos mezcla el queso crema con el azúcar, chocolate derretido, las yemas de huevo y huevos enteros hasta que quede cremoso. Luego añade el resto de los ingredientes y mezcla hasta unir. Echa la mezcla sobre el “crust”.

Calienta el horno a 300 grados. Hornea por 1 hora a 1 ¼ hora.

Deja enfriar y coloca en el refrigerador hasta el momento de servir.

Decora a tu gusto.

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