Recetas - Acompañantes

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4 Porciones

Prep. 10 Min. Cocción 20 Min.

INGREDIENTES

2 plátanos verdes troceaditos
4 tazas agua
2 cdas. mantequilla
sal al gusto
½ taza cebolla morada troceadita
2 cdas. aceite de oliva

PROCEDIMIENTO

En una cacerola mediana echa los plátanos, agua, sal a gusto y cocina por 20 minutos.

Añade 2 tazas agua fría y cocina por 5 minutos.

Escurre, maja hasta formar un puré y añade la mantequilla.

En una sartén pequeña calienta el aceite de oliva,, saltea la cebolla por varios minutos y sirve sobre el mangú.