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10 Porciones
Prep: 20 Min. Ccoccin: 30 Min.
INGREDIENTES
4 lbs de yuca peladas
2 manzanas troceaditas
1 taza cebolla picadita
1 masito de cebollines picaditos
½ cdita. orégano
½ taza cilantrillo fresco picadito
½ taza perejil fresco picadito
2 tazas pan tostado troceadito o croutons
6 lascas tocineta, fritas y picaditas
PROCEDIMIENTO
En una cacerola mediana echa dos litros de agua con dos cucharitas de sal y calienta hasta hervir. Echa las yucas y cocina por 20 minutos. Escurre, deja enfriar y corta en trocitos.
En un envase grande mezcla la yuca con el resto de los ingredientes y utiliza para rellenar pavo.
Orejita: Utiliza 2 tazas de croutons o pan tostado para añadir al relleno.
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