Recetas - Acompañantes

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6-8 Porciones

INGREDIENTES

¼ taza aceite de oliva extra virgen
1 taza jamón ahumado picadito
1 taza cebolla blanca picadito
½ taza pimiento verde
1 cdita. ajo triturado
3 latas 15.5 oz. frijoles negros
1 ½ taza agua
1 cda. azúcar
½ cdita. comino
½ cdita. orégano
1 hoja de laurel
sal

PROCEDIMIENTO

En una cacerola echa el aceite de oliva, calienta, echa el jamón y cocina hasta que quede doradito.
Añade la cebolla, ajo, pimiento verde y cocina por 3 a 5 minutos.

Añade el resto de los ingredientes, sazona al gusto, tapa y cocina por 20 a 25 minutos.

Orejita: Puedes espesar añadiendo maicena disuelta.