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PIONONO CAKE

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INGREDIENTES


2 plátanos grandes cortados a lo largo

4 huevos batidos

GUISO DE CARNE

¼ taza aceite de oliva extra virgen

1/3 taza Sofrito Boricua CIELITO ROSADO®
1 cdita. Ajo Molido CIELITO ROSADO®
1 lb. carne molida
1 taza salsa de tomate
½ taza vino blanco
sal al gusto


PROCEDIMIENTO


En una cacerola echa el aceite de oliva, la carne, sofrito, ajo. Cocina a temperatura mediana hasta que quede doradita.

Añade la salsa de tomate, vino blanco y cocina a temperatura baja de 10 a 12 minutos. Deja aparte.

Fríe los plátanos y deja aparte.

Engrasa 12 moldecitos de cupcakes. Coloca una rebanada de plátano alrededor del molde formando un anillo.

Echa una cucharada de huevo batido en cada molde. Coloca las lascas de plátano y rellena cada moldecito con la carne guisada.

Luego cubre con huevo batido y hornea por 25-30nutos.

ARROZ CON ALMENDRAS AL CURRY

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Prep. 10 Min. Cocción 20 Min.

4 Porciones


INGREDIENTES


¼ taza mantequilla
1 taza jamón picadito
1 taza cebolla picadita
1 taza pimiento verde picadito
2 cditas. ajo
1 taza almendras rebanadas
½ taza pasas
1 cdita. curry en polvo
2 tazas caldo de pollo
2 tazas arroz grano largo
sal al gusto
Perejil picadito
queso parmesano rallado


PROCEDIMIENTO


En una olla mediana echa la mantequilla, calienta, echa el jamón y cocina hasta que quede doradito. Echa la cebolla, ajo y pimiento verde y cocina por 2 a 3 minutos.

Añade el resto de los ingredientes (excepto las almendras) , sazona al gusto, tape y cocina por 20 a 25 minutos. Añade las almendras tostadas, mezcla y sirve inmediatamente.

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