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MOJITO BERRY MEDLEY FROZEN

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Prep. 5 min.


INGREDIENTES

Hojas de yerba buena picadita
½ cda. azúcar
4 oz. refresco de limón
1 ½ oz. ron blanco, opcional
1 taza Berry Medley CHIQUITA  congeladas


PROCEDIMIENTO

En un vaso mezcla y macera las hojas de yerba buena con el azúcar.

Luego vierte en la licuadora eléctrica y añade las Berry Medley CHIQUITA congeladas.

Añade el resto de los ingredientes y mezcla hasta que quede cremoso.

Sirve inmediatamente.

CREMA DE BRÉCOL Y QUESO

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4 Porciones

Prep. 10 Min. Cocción 25-30 Min.


INGREDIENTES


1 barra mantequilla
3/4 taza harina de trigo
1 taza cebolla picadita
5 tazas brécol troceadito
7 tazas caldo de pollo
2 taza crema espesa
3 tazas queso cheddar rallado
Adornar al Servir:
queso cheddar rallado
tomates troceaditos
cilantrillo picadito


PROCEDIMIENTO


En una cacerola mediana echa la mantequilla, calienta a temperatura mediana, echa la cebolla, ajo y cocina por 2 minutos.

Añade la harina de trigo, caldo, crema, queso y cocina a temperatura mediana por 12 a 15 minutos hasta espesar.

Añade el brécol y cocina por 1-2 minutos.

Sirve y decora con queso cheddar rallado, tomates troceaditos y cilantrillo.

BUDIN DIPLOMATICO

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Porciones: 12


INGREDIENTES


1 lb. de pan triturado
4 huevos
1 taza de azúcar
4 tazas de leche
2 ramas de canela
4 estrellas de anís
½ cdita. de sal
1 cdita. de extracto de vainilla
½ cdita. de canela en polvo
¼ taza uvas pasas
1 lata de 14 oz. de coctel de frutas escurridas


PROCEDIMIENTO


En una cacerola echa la leche con el azúcar, la canela y las estrellas de anís y cocina hasta hervir. Cuela y deja refrescar.
Luego, mezcla la leche con el pan.

Añade los huevos y el resto de los ingredientes. Echa la mezcla en un molde acaramelado y hornea por una hora en baño de María.

Deja enfriar, desmolda y decora a tu gusto.

ENSALADA DE ESPINACAS

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4-6 Porciones


INGREDIENTES


1 lb. espinacas frescas

1/2 lb. tocineta frita o preparada al microondas
1 cebolla morada cortada en rueditas
1 taza queso feta desmenuzado
1 lb. filetitos de pechuga salteado (opcional)
2 huevos duros cortados en rueditas

Aderezo:
1 taza aceite de oliva virgen
2 cdas. mostaza
2 cdas. vinagre balsámico
1 cdita. jugo de limón
2 cditas. ajo triturado


PROCEDIMIENTO


En una cacerola pequeña calienta dos tazas de agua y calienta y cocina los huevos por 5 a 7 minutos. Deja refrescar y corta en rueditas.

En una ensaladera mezcla todos los ingredientes de la ensalada, excepto, el aderezo.

Mezcla los ingredientes del aderezo y añade a la ensalada al momento de servir.

ARROZ CON CHORIZOS

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Porciones 4

Prep. 15 Cocción 20 min.


INGREDIENTES


¼ taza aceite de oliva

1 taza cebolla picadita

½ taza pimiento verde picadito

2 cditas. ajo picadito

2 chorizos rebanados

1 sobre de sazonador con culantro y achiote

2 tazas caldo de pollo

2 tazas arroz grano largo

½ taza pimiento morrón picadito

Sal al gusto


PROCEDIMIENTO


En una cacerola mediana echa los chorizos y cocina hasta que queden doraditos, luego añade la cebolla, ajo y pimiento y cocina por 2 a 3 minutos.

Añade el resto de los ingredientes, sazona al gusto, tapa y cocina a temperatura mediana por 15 minutos.

Baja la temperatura a baja y cocina por 10 minutos adicionales.

   

ADEREZO DE CILANTRO CREMOSO

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6 Porciones

Prep. 10 Min.


INGREDIENTES


1 taza mayonesa
½ taza cilantrillo fresco picadito
1 cdita. ajo triturado
½ taza crema espesa
1 cdita. jugo de limón
sal a gusto


PROCEDIMIENTO


En un envase mezcla todo hasta que quede cremoso y sazona al gusto.

Sirve con ensaladas verdes.

Orejita: Puede utilizar mayonesa libre de grasas y sustituir la crema espesa con leche desnatada para ahorrar calorías.

   

YAUTIA AL PEREJIL

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8 Porciones

Prep. 10 Min. Cocción 20 Min.


INGREDIENTES


2 lbs. yautía hervida
1 taza aceite de oliva
2 ajos picaditos
1 taza perejil fresco picadito
½ taza cebolla picadita
1 cda. jugo de limón
sal al gusto


PROCEDIMIENTO


En una cacerola mediana echa dos litros de agua y dos cucharaditas de sal y calienta hasta hervir. Echa las yautías troceadas y cocina por 20 minutos. Escurre y deja enfriar. Corta en trozos.

En una ensaladera echa las yautías y el resto de los ingredientes, sazona al gusto y sirve.

   

SOFRITO BORICUA

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Amigas y Amigos:

Seguimos posicionando mi Sofrito Boricua junto al Ajo Molido en muchos puntos de venta.

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Gracias siempre por el apoyo!!

Cielito

   

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