Suscribete










Encuesta

Mi comida favorita es:







Results
Facebook: http://www.facebook.com/www.cieliorosado.com#/pages/wwwcielitorosadocom/271020494093?ref=ts Twitter: cielitorosado

We have 251 guests online

ENSALADA DE PAPAS

Attention: open in a new window. PDFPrintE-mail

10 PORCIONES

PREP.  20 MIN.    COCCION:  20 MIN.


INGREDIENTES


3 lbs. papas (8 tazas de papas cortadas en cuadritos y  hervidas)

4 huevos duros picaditos

¼ taza cebolla picadita

½ taza pimiento verde picadito

1 taza mayonesa

Sal al gusto


PROCEDIMIENTO


En una cacerola grande echa 3 litros de gua y 3 cucharaditas de sal.  Calienta hasta hervir.  Echa las papas y cocina a temperatura mediana por 20 minutos.  Escurre, deja enfriar.

En una ensaladera grande echa todos los ingredientes, sazona a gusto y deja en el refrigerador hasta el momento de servir.

ADEREZO DE AGUACATE

Attention: open in a new window. PDFPrintE-mail

8-10 Porciones


INGREDIENTES


4 oz. queso crema
½ taza crema ligera
1 taza aguacate maduro majado
1 cdita. jugo de limón
1 cdita. ajo
¼ taza cilantrillo
sal


PROCEDIMIENTO


Mezcla todos los ingredientes y sazona al gusto.

Sirve frío con tu ensalada preferida.

CREMA DE ESPÁRRAGOS

Attention: open in a new window. PDFPrintE-mail


6 Porciones

Prep. 10 Min. Cocción 30 Min.


INGREDIENTES


¼ taza mantequilla o aceite de oliva
1 taza cebolla picadita
1 cdita. ajo triturado
½ taza harina de trigo
2 tazas caldo de pollo
2 taza crema ligera
1 pqt. espárragos frescos picaditos
sal a gusto


PROCEDIMIENTO


En una cacerola echa la mantequilla o aceite de oliva, calienta a temperatura mediana, echa la cebolla, ajo y cocina por 2 a 3 minutos.

Echa la harina de trigo, caldo, crema ligera y la mitad de los espárragos picaditos. Cocina por 15 a 20 minutos.

Deja refrescar y pasa por el procesador de alimentos.

Echa la crema en la cacerola, añade el resto de los espárragos y cocina por 2 a 3 minutos.

DULCE DE PAPAYA

Attention: open in a new window. PDFPrintE-mail

8-10 Porciones


INGREDIENTES


4 tazas papaya verde (Lechosa)
2 litros agua
2 cdas. bicarbonato de soda (Baking Powder)
4 tazas azúcar granulada
4 rajas de canela


PROCEDIMIENTO


Monda la papaya y corta en tajadas o en trozos. En un envase grande echa la papaya con el agua y el bicarbonato de soda por 15 a 20 minutos, y luego escurre.

En una cacerola mediana echa la papaya, el azúcar y cocina tapado a temperatura mediana por 25 a 30 minutos.

Destapa, echa las rajas de canela y cocina a temperatura mediana, moviendo ocasionalmente, por 1 a 1 ½ hora.

Deja refrescar y coloca en el refrigerador hasta el momento de servir.

Acompaña con queso blanco del país.

ENSALADA DE TOMATES SABROSA

Attention: open in a new window. PDFPrintE-mail

8 Porciones

Prep. 15 Min.


INGREDIENTES


4 tazas tomates troceaditos
1 taza queso feta
1 cdita. ajo triturado
¼ taza salsa pesto
½ taza aceite de oliva virgen
1 cdita. azúcar
¼ taza cebolla picadita
½ taza pasas
4 tazas lechugas troceaditas


PROCEDIMIENTO


En un envase mezcla todos los ingredientes y sazona al gusto.

Sirve fría.

   

CHORIZOS PARRILLEROS CON SALSA CHIMICHURRI

Attention: open in a new window. PDFPrintE-mail

6 Porciones

Prep. 10 Min.  Coccion 20 Min.


INGREDIENTES


6 Chorizos parrilleros
Queso suizo troceado
Salsa Chimichurri:
1 taza aceite de oliva
2 cdas. agua
jugo de un limón
1 cdita. ajo triturado
½ cdita. orégano
½ taza cebolla bien picadita
½ taza perejil fresco picadito
½ taza vinagre de vino
sal y pimienta al gusto


PROCEDIMIENTO


En un envase mezcla todos los ingredientes del chimichurri y luego coloca en una botella.

Prepara los chorizos a la parrilla y cuando estén doraditos añade el chimichurri y el queso suizo.

Sirve inmediatamente.

   

ARROZ CON PIÑA, NUECES Y CAMARONES

Attention: open in a new window. PDFPrintE-mail


8 Porciones


INGREDIENTES


¼ taza aceite de oliva
2 tazas cebolla picadita
2 tazas celery picadito
1 cda. ajo triturado
1 taza pimiento verde picadito
2 tazas caldo de pollo
2 tazas jugo de piña
4 tazas arroz grano largo
2 cditas. curry en polvo
2 tazas piña troceada
½ taza nueces picaditas

1/2 lb. camarones medianos, limpios y adobados

sal al gusto


PROCEDIMIENTO


En una cacerola mediana echa el aceite de oliva, calienta, echa la cebolla, celery, ajo, pimiento y cocina por 3 a 5 minutos.

Añade el resto de los ingredientes, excepto la piña y las nueces, sazona al gusto, tapa y cocina por 20 minutos.

Añade las piñas, las nueces y cocina por 15 minutos. 

Saltea los camarones por varios minutos, añade al arroz y sirve.

   

SALSA AGRIDULCE

Attention: open in a new window. PDFPrintE-mail

8 Porciones


INGREDIENTES


1 taza jugo de piña
2 cdas. maicena
1 taza ketchup
1 taza caldo de pollo
½ taza salsa soya
2 cdas. vino de arroz
½ cda. ajo triturado
1 cda. jengibre rallado
2 cdas. sirope de granadina


PROCEDIMIENTO


En una cacerola mediana echa el jugo de piña, maicena y mezcla hasta que la maicena se disuelva.

Añade el resto de los ingredientes y cocina hasta espesar.

Orejita: Perfecta para acompañar carne, pollo, pescado y camarones, cerdo o pavo.

   

Page 1 of 2

Recibe las recetas

Inscríbete en nuestro listado de correos y comienza a recibir nuestras recetas en tu hogar.










Recetas y Más

Hierbas
Especias
"Soñando con Puerto Rico"
Sustitutos de alimentos
Tabla de equivalencias

Publicidad

Ventas
Planes
Tarifas
Find us
Contacto: info@cielitorosado.com

Créditos

Food Standards Agency
National Union of Chefs
Cuisine Weekly
Restaurant Reviews
Diseño: Aurora Comunicación