Miami, FL (16 de abril de 2012) -  La reconocida chef puertorriqueña Cielito Rosado lanzó el lunes 9 de abril su nuevo libro de recetas "PARA TODOS LOS DIAS".

Este nuevo libro ya está disponible en la página web www.lulu.com en tres diferentes formatos que son: ebook, paperback y hard cover.  "Para todos los dias" cuenta con recetas fáciles y rápidas de hacer, además de ser una edición renovada de la versión original de su libro.

Sobre Cielito Rosado:
Nacida en San Juan de Puerto Rico, Cielito lleva en la industria de alimentos alrededor de 25 años y muchos otros haciendo y produciendo televisión. Comenzó a producir su propio proyecto de TV, llamado Cielito What's Cooking? que se transmitió en los mercados latinos en Estados Unidos y en DirecTV Puerto Rico e Islas Vírgenes. Actualmente mantiene una alianza virtual con Terra.com, siendo la Chef Latina para Terra.com, produciendo contenido culinario entre otros, en la sección de Vida y Estilos.

Estudió Administración de Empresas en la Universidad del Sagrado Corazón en Puerto Rico y luego, comenzó a estudiar cocina comercial con reconocidos chefs locales e internacionales, hasta llegar a ser hoy, una experta personalidad culinaria. Cielito ha sido portavoz de muchas marcas, ha diseñado recetarios para diferentes compañías y productos de alimentos, decora y maquilla comida (Food Styling) para muchas marcas y lleva colaborando con revistas y periódicos en Puerto Rico por muchos años. Una de sus mayores satisfacciones, ha sido la creación de su libro de recetas titulado Cielito Rosado para todos los días, que se convirtió en un Best Seller en su primer año y está ahora en su cuarta edición. Cielito mercadea su marca privada de café especial, Cielito Rosado Café Gourmet Premium, 100% de Puerto Rico, cultivado en las montañas de Adjuntas y mantiene los puntos de venta en Plaza Las Américas junto a los artesanos en el primer nivel, donde ofrece el café y toda la línea de su Cocina Artesanal. También se consiguen en Supermax y Tiendas Burlington.

Cielito Rosado se encuentra en su mejor etapa como empresaria y como celebridad culinaria. Ha sido certificada como Artesana en Gastronomía por la Compañía de Fomento Industrial como reconocimiento a su prestigiosa carrera. Su cocina comercial se ha ido transformando en una pequeña manufacturera, que suple todas las demandas de contrataciones, órdenes de alimentos, puntos de venta, produccion de televisión y desarrolla productos con ingredientes cosechados y producidos localmente bajo su Marca Privada, fomentando la agricultura y creando nuevos empleos para Puerto Rico. Ha combinado sabores y finos elementos que le han dado ese toque especial a todo lo que confecciona, hace lo que ama y le encanta ver a sus comensales disfrutar de sus sabrosuras.  Su filosofía de trabajo y de vida se basa, en mezclar una receta en la que se combinen: dedicación, pasión, esfuerzo, organización, perseverancia y el nunca rendirse; solo así se conocerá el principio del éxito.

20-25 Porciones

Prep. 15 Min. Coccion 20 Min.

INGREDIENTES

1 ½ lb. carne de res molida
1 ½ taza pan triturado
½ taza leche
1 ½ cdita. ajo triturado
¼ cdita. orégano fresco
1 ½ cdita. sal
Salsa:
¼ taza aceite de oliva
½ taza cebolla troceadita
½ taza pimiento verde troceadito
½ taza pimiento rojo troceadito
1 hoja de laurel
1 cdita. ajo triturado o picadito
¼ taza cilantrillo picadito
1 taza salsa de tomate
½ sobre sazonador con culantro y achiote
¼ taza vino blanco
sal al gusto

PROCEDIMIENTO

En un envase mediano echa el pan, la leche y mezcla hasta que el pan esté blando. Añade la carne, el resto de los ingredientes y mezcla hasta unir todos los ingredientes.

Reoge la mezcla por cucharadas y forma las bolitas. Coloca en una sartén y fríe en aceite hasta que queden doraditas.
Deja aparte.

En una olla mediana echa el aceite de oliva, calienta, echa la cebolla, pimientos, hoja de laurel, ajo y saltea a temperatura mediana por 2 a 3 minutos. Echa el cilantro, salsa de tomate, sazonador, vino, sal al gusto y cocina por 5 minutos.

Echa las albondiguitas y cocina por 2 a 3 minutos.

Orejita: Puedes sustituir la carne de res por ternera, cerdo o pollo molido. También puedes utilizar carne de soya.